Címkék
Befőzés
Bogrács
Csemege
Csigák
Ebéd
Előétel
Fánkok
Felfújtak
Gombócok
Hidegtál
Italok
Kalácsok
Kelt tészta
Kevert
Kiflik
Krémes
Kuglófok
Különleges sütik
Lekváros
Levesek
Linzerek
Mézes
Ostya
Palacsinta
Piskóták
Pogácsák
Puszedli
Saláták
Sütemény
Sütés nélküli
Sütő
Szörpök
Télire
Tepsis étel
Torták
Videók
Zöldséges ételek
Вареники
Вафлі
Гриби
Десерт
Каші
Консервування
Крекери
Ліки
М'ясо
МайстерШеф
Напитки
Нарізка
Пиріжки
Пісне
Пляцки
Поради
Презентація
Пряники
Риба
Салат
Сало
Соленики
Соуси
Спеції
Тісто
- Складність приготування: легко
- Походження: Галичина
Інгредієнти
- Капуста білокачанна - 3,5 кілограм
- Буряк - 200 грам
- Морква - 200 грам
- Часник - 2 голівки
- Оцет 9% - 200 мл
- Цукор - 170 грам
- Масло рослинне - 100 мілілітрів
- Сіль - 5 чайних ложок
Спосіб приготування
- Нарізаємо капусту на невеликі квадратні шматочки, розміром приблизно 3х3 сантиметри. Нарізаємо тоненькими скибочками буряк.Чистимо часник. Очищену моркву натираємо на крупній тертці.
- Беремо велику каструлю і вкладаємо в неї шарами підготовлені овочі: спочатку капусту, потім буряк, моркву і часник, потім знову викладаємо шар капусти. Виходить приблизно 3-4 повторення таких шарів. Останній, верхній шар повинна утворювати капуста.
- Після того, як овочі покладені в каструлю, приступаємо до приготування маринаду. Для цього у великій посуді змішуємо цукор, оцет, сіль, рослинне масло і вливаємо 1 літр окропу. Добре перемішуємо, щоб розчинився цукор.
- Капусту заливаємо маринадом і ставимо під гніт. Маринована капуста буде готова до вживання через 2-3 дні. Коли капуста промаринується, перекладаємо її в банки і поставити в холодильник.
