2 - 3 буряки
капустина
1 головка часнику
Заливка:
на 2 л води (холодної)
2 ст. л. солі
3 ст. л. цукру
100 г олії
100 г оцту
В 3л банку викласти шарами (кума готує в банячку - так легше і складати, і витягати):
буряки - порізати пластинками або соломкою
капусту - четвертинками або восьминками
часник - зубці розрізати навпіл
Всі складники розмішати, залити капусту. Залишити настоюватися при кімнатній температурі мінімум 2 дні.
При подачі полити олією з часником.
P.S. Четвертинку або половинку капустини я деколи натираю на шатківниці - в результаті отримуємо смачний готовий салат з буряку, капусти і часничку.
| 
