Kelt csöröge masnifánk recept

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 3 tojássárgája
• 5 dkg olvasztott vaj
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál rum
• csipet só

Valamint:

• 4 dl étolaj a sütéshez
• porcukor a tálaláshoz

Elkészítése:

Az élesztőt pici cukorral a melegített tejben felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, jól kidolgozzuk.

Kelesztőtálba téve duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk és tetszőleges formákat vágunk derelyevágóval.

Én most masnikat vágtam belőle. Téglalapokat vágtam, a rövidebb részen 2 centimétert bevágtam. Az elejét, hátulját keresztülhúztam rajta. Még 10 percet letakarva kelesztettem.

Közepesen meleg étolajban mindkét oldalát 1-2 perc alatt kisütjük.

Az olajba téve a felső felét fedővel, fordítás után fedő nélkül sütöttem. Lecsepegtjük a kisült fánkot és vaníliás porcukorral meghintjük.

Házi baracklekvárral fogyasztottuk.