Húsgombóc leves recept

Nehézségi szint:

Kezdőknek

 

Elkészítési idő:

60 perc

 

Mennyiség:

4 fő részére

 

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

• 2,5 liter kész húsleves

A gombóchoz:

• 20 dkg darát sertéshús
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• őrölt bors, só ízlés szerint
• 1 kk ház paprikakrém
• 1 ek vágott petrezselyemzöld
• 1 kicsi sárgarépa apróra vágva vagy reszelve
• 1 ek étolaj
• 1 zsemle vízben áztatva és kifacsarva
• 1 tojás

Elkészítése:

Az étolajon a finomra vágott hagymát, zúzott fokhagymát megdinszteljük, rátesszük a darált húst és a répát. Kevergetve átsütjük és ízesítjük borssal, paprikakrémmel.

Amikor megsült kihűtjük, majd összedolgozzuk a kifacsart zsemlével és felvert tojással. Fűszerezzük kedvünk szerint és a petrezselymet is hozzákeverjük. Ha nem állna össze, akkor zsemlemorzsát teszünk hozzá.

Vizes kézzel kis gombócokat formázunk a masszából.

A levest felforraljuk és a gombócokat beletesszük. Ha feljönnek a leves felszínére, akkor még 3 percig főzzük és kész is.

Jó étvágyat a finom leveshez!

A levest kacsa nyakból, szívből, májból és 50 dkg húsos csontból főztem vegyes zöldséggel, de mindenki a saját ízlése szerint készítheti.