Kiflikoch - 1
Hozzávalók:
- 8 db kifli
- 8 tojás
- 20 dkg dió
- 20 dkg cukor (itt nád cukrot használtunk, még ízletesebb)
- ½ liter tej
- 1 cs. vaníliás cukor
- 10 dkg mazsola
- vaj vagy zsír, morzsa a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
A kiflit felkarikázzuk és egy nagy tálba tesszük, a tepsit kikenjük, morzsával kiszórjuk (2. kép)
A felkarikázott kiflire rászórjuk a diót, mazsolát (3. kép)
összekeverjük, közben megmelegítjük a tejet.
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgájában elkeverjük a cukrot, vaníliás cukrot. 
A meleg tejjel leöntjük a kifliket és jól összekeverjük, majd ráöntjük a tojások sárgáját (4. kép) ezzel is elkeverjük, majd belekeverjük a habot (5. kép)Lehetne a süti neve keverem-kavarom is, annyit kevergetjük, de azért érdemes vigyázni, ne törjünk minden kifli karikát rommá benne, mert nem lesz mutatós.
Amikor minden benne van, beleöntjük a tepsibe, elrendezgetjük kicsit, de nem simítjuk bele, itt-ott hadd álljon ki egy-egy mazsola vagy kifli karika (6.kép), hogy a végeredmény szép rusztikus legyen (7. kép)
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 35 percig sütjük.
Amikor meghűlt tálcára borítjuk.
Langyosan és hidegen is nagyon finom, mi most a szezonnak megfelelően, szeder öntettel kínáltuk, a szalvétán a maci is vágyakozva nézi )
Kiflikoch - 2
Kiadós leves után (nálunk bableves volt füstölt oldalassal) második fogásként tálalhatjuk.
Készítettem már meggy helyett lecsepegtetett őszibarack befőttel, dió helyett őrölt mákkal, úgy is nagyon finom volt.
Hozzávalók / 4 adag
- 8 db kifli
- 4 db tojás
- 6 ek cukor
- 8 dkg vaj
- 10 dkg dió
- 6 dl tej
- 15 dkg meggy (magozott)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tk citromhéj
Melegen fogyasztjuk.
Alapanyagok
- citromhéj
- dió
- kifli
- meggy
- tej
- tojás
- vaj
- cukor
- vaníliás cukor
Elkészítés
- A kifliket 2 cm-es darabokra felkarikázzuk.
- A tejet a citromhéjjal felforraljuk.
- A tojásokat szétválasztjuk.
- A sárgáját a cukor felével és a vaníliáscukorral kikavarjuk.
- A tojásfehérjét a cukor másik felével kemény habbá verjük.
- A tejből a citromhéjat kivesszük, óvatosan elvegyítjük a kikevert tojássárgával és hozzákeverjük a tojáshab felét.
- Ráöntjük a feldarabolt kiflire.
- Megdaráljuk a diót.
- A vaj felével kikenünk egy tűzálló tálat.
- Beleterítjük a megáztatott kifli felét, megszórjuk darált dióval, rászórjuk a meggyet.
- Beborítjuk a kifli másik felével, amit szintén megszórunk darált dióval.
- A tetejére vagdossuk a maradék vajat.
- Előmelegített sütőben 200 C°-on 20 percig sütjük.
- Ráhalmozzuk a tojáshab másik felét és a hab pirulásáig (kb. 5-10 perc) sütjük.
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Nagyon olcsó
Hozzávalók:
- 6 db kifli
- kb 5 dl tej
- 3 tojássárgája
- 3 ek cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- kakaópor (ha nem cukrozott, akkor keverjük össze cukorral)
- 1-2 marék mazsola
- vaj a forma kikenéséhez
Továbbá:
- 1 cs vanília ízű pudingpor
- 6 dl tej
- 3 ek cukor
Elkészítése:
A tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral dolgozzuk ki alaposan, öntsük rá a tejet, keverjük össze.
A kb másfél centis karikákra vágott kifliket áztassuk néhány másodpercig a tejben, majd a kivajazott tepsibe vagy jénaiba rakosgassuk bele, egymás mellé.
Szórjuk meg alaposan a cukros kakaóval, aztán a mazsolával. Tegyük előmelegített sütőbe és 180 fokon, kb 20 perc alatt kész is lesz a kiflikoch.
Melegen és hidegen is nagyon finom. Vanília pudinggal nyakon öntve kínáljuk.
Jó étvágyat mindenkinek!
