ЯК ПРАВИЛЬНО ЗБЕРІГАТИ ЗЕЛЕНЬ
Жоден весняний чи літній місяць не дарує нам такого розмаїття зелених барв та відтінків як травень. Цей смарагдовий місяць щедро подає до нашого столу різноманітні види ароматної, корисної зелені. І вам, ми впевнені, хочеться зберегти ці запашні дарунки травня якнайдовше. З нашими порадами це буде легко.
Світло і тепло – головні вороги вітамінів, які містяться в зелені. Під дією сонячних променів зелень швидко втрачає вітамін С, для цього буває достатньо всього лиш кілька годин. Для того, щоб зберегти свіжість зелені щонайменше на тиждень радимо спочатку ретельно її перебрати – пожовтілі чи підгнивши частини необхідно викинути. Потім промити ароматне зілля холодною водою. Бажано набрати воду в глибоку посудину і помістити туди зелень, а вже потім промити її під струменем проточної води. Помиту зелень викласти на паперові кухонні рушнички і дати їй обсохнути 15 хвилин. Далі упаковуємо її в просторий контейнер зі щільно прилягаючою кришкою (найкраще підійде вакуумний) і залишаємо в холодильнику на нижній полиці.
Для більш тривалого зберігання радимо так само перебрати зелень, але не мити. Потім скласти в поліетиленовий пакет разом з 1-2 неочищеними, розрізаними на чотири частини цибулинами. Пакет необхідно щільно зав’язати і зберігати в прохолодному місці. Кожні 4-5 днів зелень потрібно перекладати в новий, сухий і чистий пакет, а також слід класти свіжі розрізані цибулини.
Якщо ж так трапилось, що ваша зелень втратила свіжість і прив’яла – достатньо протримати її протягом години в холодній воді, підкисленій оцтом (2 чайних ложки столового оцту на склянку води). Щоб повернути аромат петрушці – слід сполоснути її теплою, а не холодною водою. Якщо вам необхідно освіжити листя салату, то радимо потримати їх 15 хвилин в теплій воді.
Зберігайте правильно зелень та емоції, якими щедро обдаровує вас останній весняний місць!
Жоден весняний чи літній місяць не дарує нам такого розмаїття зелених барв та відтінків як травень. Цей смарагдовий місяць щедро подає до нашого столу різноманітні види ароматної, корисної зелені. І вам, ми впевнені, хочеться зберегти ці запашні дарунки травня якнайдовше. З нашими порадами це буде легко.
Світло і тепло – головні вороги вітамінів, які містяться в зелені. Під дією сонячних променів зелень швидко втрачає вітамін С, для цього буває достатньо всього лиш кілька годин. Для того, щоб зберегти свіжість зелені щонайменше на тиждень радимо спочатку ретельно її перебрати – пожовтілі чи підгнивши частини необхідно викинути. Потім промити ароматне зілля холодною водою. Бажано набрати воду в глибоку посудину і помістити туди зелень, а вже потім промити її під струменем проточної води. Помиту зелень викласти на паперові кухонні рушнички і дати їй обсохнути 15 хвилин. Далі упаковуємо її в просторий контейнер зі щільно прилягаючою кришкою (найкраще підійде вакуумний) і залишаємо в холодильнику на нижній полиці.
Для більш тривалого зберігання радимо так само перебрати зелень, але не мити. Потім скласти в поліетиленовий пакет разом з 1-2 неочищеними, розрізаними на чотири частини цибулинами. Пакет необхідно щільно зав’язати і зберігати в прохолодному місці. Кожні 4-5 днів зелень потрібно перекладати в новий, сухий і чистий пакет, а також слід класти свіжі розрізані цибулини.
Якщо ж так трапилось, що ваша зелень втратила свіжість і прив’яла – достатньо протримати її протягом години в холодній воді, підкисленій оцтом (2 чайних ложки столового оцту на склянку води). Щоб повернути аромат петрушці – слід сполоснути її теплою, а не холодною водою. Якщо вам необхідно освіжити листя салату, то радимо потримати їх 15 хвилин в теплій воді.
Зберігайте правильно зелень та емоції, якими щедро обдаровує вас останній весняний місць!
