Sós gofri recept

Nehézségi szint:

Kezdőknek

 

Elkészítési idő:

40 perc

 

Mennyiség:

2 fő részére

 

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 2,5 dl zsíros tej
• 1 kiskanál só
• 15 dkg kolbász vagy szalámi
• 15 dkg sajt
• 1 kis csokor metélőhagyma vagy más zöldfűszer
• 6 dkg olvasztott vaj

Tálaláshoz:

• 4 szelet ropogósra sült bacon
• 4 tükörtojás vagy buggyantott tojás

Elkészítése:

A lisztben keverjük el a szódabikarbónát és a sót, majd adjuk hozzá a kisebb darabokra vágott sajtot, zöldfűszert, szalámit. Adjuk hozzá a tojássárgákat, a tejet és keverjük el egyenletesen. Végül adjuk hozzá az olvasztott vajat és a keményre felvert tojáshabot.

Keverjük el szép simára a tésztát, vigyázva arra, hogy a tojáshabot ne törjük össze. A palacsintatésztánál kicsit sűrűbb állagú tésztának kell lennie. Ha nagyon sűrű, tejjel nyugodtan hígíthatjuk.

A gofri sütőt melegítsük fel, majd vékonyan kenjük meg olvasztott vajjal. Tegyünk egy kisebb adagot a sütőbe és pár perc alatt süssük készre a gofrit.

Tálaláskor a forró gofri tetejére tegyünk két szelet sajtot és a ropogós sült bacont. A bacon tetejére helyezzük rá a buggyantott tojásokat. Forrón tálaljuk zöldfűszerrel megszórva.

Az alap gofri tésztába ízlés szerint bármilyen sós hozzávalót belekeverhetünk.