TEJFÖLÖS CUKKINILEVES

Hozzávalók:

3 zsenge cukkini
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb fej vöröshagyma
1 nagy pohár tejföl
ételízesítő
olaj
liszt
petrezselyem vagy kapor
bors
só

Elkészítés: 

Megmossuk a cukkiniket, uborkareszelőn lereszeljük. Picike olajon megdinszteljük, majd 1,5 dl vízzel felengedjük, ételízesítőt teszünk bele ízlés szerint. Picit főzzük.

1 evőkanál lisztet a tejföllel kikeverünk. 2 gerezd fokhagymát összepasszírozunk, a cukkiniba tesszük, s annyi vízzel felengedjük, ahogyan szeretjük, majd behabarjuk a tejfölös liszttel. Beletesszük a vékonyan felkarikázott vöröshagymát, a petrezselymet és/vagy a kaprot, sót, borsot. 2-3 perc alatt összerottyantjuk.

MEGJEGYZÉS

ISTENI!!!! A habarásba lehet tenni még tojássárgáját. A levest tálaláskor reszelt sajttal is megszórhatjuk.