Igazi strandos lángos
Ha csak ábrándozol a strandról, vagy olyan hosszú volt a sor, hogy nem bírtad kivárni a lángost, süsd meg otthon! Érdemes a lisztet átszitálni, sokkal könnyebb lesz a tészta. Bármilyen feltéttel kínálhatod, a sajtos-tejfölös változat mindig nyerő, de turbózhatod is baconnel vagy lila hagymával.
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 2.5 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1.5 dl tej
- 1 dl víz
- 1 teáskanál só
Recept előkészítési idő: 30 perc
Lángos elkészítési idő: 20 perc
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, majd keverd hozzá a cukrot és az élesztőt.
Várj 10 percig, amíg jól megemelkedik, és habos lesz.
A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sót, és készíts a közepébe egy mélyedést.
Öntsd bele a megkelt élesztőt, és kezdd összedolgozni. Közben adj hozzá annyi vizet, hogy lágy tésztát kapj.
Takard le, és keleszd körülbelül 40 perc alatt a duplájára.
Pihentetést követően a tésztát rakd lisztezett felületre, majd enyhén vizes szedőkanállal készíts belőle kisebb kupacokat. Keleszd a tésztát még 15-20 percig.
Forrósíts egy nagyobb, mélyebb lábosban olajat, és rakd bele a tésztát.
Előtte kicsit húzkodd meg, azaz formázd vizes kézzel.
Süsd aranybarnára a lángos mindkét oldalát.
Csepegtesd le papírtörlőn, és kedvenc feltéteddel kínáld.
