Желе з порічок - червоної смородини
ІНГРЕДІЄНТИ
Червона смородина - 1000 г
цукор - 1 кг
КРОК 1
Червону смородину промиваємо, від хвостиків очищати зовсім необов'язково, складаємо в ємність, в якій будемо готувати желе.
КРОК 2
Додаємо 1 кг цукру і перемішуємо.
КРОК 3
Періодично перемішуємо протягом 10 хвилин, поки цукор не почне мокріти.
КРОК 4
Тепер починається найцікавіше: включаємо сильний вогонь, ставимо ємність на вогонь, озброюємось дерев'яною ложкою з довгою ручкою і включаємо таймер на 8 хвилин. Починаємо інтенсивно перемішувати наше желе. На 3 хвилині це мало такий вигляд.
КРОК 5
На 5 хвилині желе почало сильно пузиритися, ягоди лопатися і це вже мало такий вигляд.
КРОК 6
Перемішувати потрібно інтенсивно і безперервно і швидко тому, що піна сильно піднімається, через хвилини - півтори вона осіла, а сироп став загрозливо булькати великими бульбашками. Як тільки таймер дзвякнув, зняла з плити, вивалила в друшляк і протерла. Це залишки такі вийшли.
КРОК 7
А це желе, яке вже почало густіти.
КРОК 8
Ось таке воно було, коли я перелила його в банки.
КРОК 9
Розливаємо желе відразу в підготовлені банки і БЕЗ КРИШКИ залишаємо остуджуватись! У мене - з вечора до ранку.
КРОК 10
Вранці на поверхні желе, яке остаточно загусло, утворилася плівка.
КРОК 11
Закручуємо консервними кришками і відправляємо на зберігання до кращих часів. Чудово зберігається не в холодильнику. Желе виходить дуже ароматним, зберігається максимум корисних речовин, загусає і має приємну кислинку. Цей спосіб підходить для всіх фруктів і ягід, багатих на пектин: журавлина, смородина, аґрус, персик, сливи і т. д.
КРОК 12
Смачного!
ІНГРЕДІЄНТИ
Червона смородина - 1000 г
цукор - 1 кг
КРОК 1
Червону смородину промиваємо, від хвостиків очищати зовсім необов'язково, складаємо в ємність, в якій будемо готувати желе.
КРОК 2
Додаємо 1 кг цукру і перемішуємо.
КРОК 3
Періодично перемішуємо протягом 10 хвилин, поки цукор не почне мокріти.
КРОК 4
Тепер починається найцікавіше: включаємо сильний вогонь, ставимо ємність на вогонь, озброюємось дерев'яною ложкою з довгою ручкою і включаємо таймер на 8 хвилин. Починаємо інтенсивно перемішувати наше желе. На 3 хвилині це мало такий вигляд.
КРОК 5
На 5 хвилині желе почало сильно пузиритися, ягоди лопатися і це вже мало такий вигляд.
КРОК 6
Перемішувати потрібно інтенсивно і безперервно і швидко тому, що піна сильно піднімається, через хвилини - півтори вона осіла, а сироп став загрозливо булькати великими бульбашками. Як тільки таймер дзвякнув, зняла з плити, вивалила в друшляк і протерла. Це залишки такі вийшли.
КРОК 7
А це желе, яке вже почало густіти.
КРОК 8
Ось таке воно було, коли я перелила його в банки.
КРОК 9
Розливаємо желе відразу в підготовлені банки і БЕЗ КРИШКИ залишаємо остуджуватись! У мене - з вечора до ранку.
КРОК 10
Вранці на поверхні желе, яке остаточно загусло, утворилася плівка.
КРОК 11
Закручуємо консервними кришками і відправляємо на зберігання до кращих часів. Чудово зберігається не в холодильнику. Желе виходить дуже ароматним, зберігається максимум корисних речовин, загусає і має приємну кислинку. Цей спосіб підходить для всіх фруктів і ягід, багатих на пектин: журавлина, смородина, аґрус, персик, сливи і т. д.
КРОК 12
Смачного!
