Сироп из цветков БУЗИНЫ ЧЁРНОЙ

Cироп из цветков БУЗИНЫ чёрной считается самым, что ни есть   наилучшим. Признаюсь, что летом приготавливаю его литров 10 :) О   бузение чёрной можно много прочесть в интернете. Например     здесь http://www.wildgarden.ru/herbal/sambucus_nigra.php



 В Словакии бузина цветёт во второй половине июня..Сироп очень   освежающий,как раз на горячие дни. Способен не только уталить жажду   ,но и здорово поднять настроение,снять усталость. Не верите,так проверьте В нём много полезных веществ. помогает и при простуде,и при болях в горле. Его любят и взрослые ,и дети. Этот чудо-сироп не идёт в сравнение ни с какими крашеными лимонадами.



А делается очень легко. В 2 литра кипячёной ,остуженной воды добавить 25-30 соцветий цветков бузины,туда же добавить 10 гр.лимонной кислоты или 1-2 мелко нарезанных лимона с кожурой. Размешать, накрыть и поставить в холодное, тёмное место на 24 часа. Можно и на 36 часов. Потом всю эту смесь процедить,при этом хорошо отжав и добавить 2 кг. сахара (соотношение такое: на 1л. воды 1кг сахара. Мешать,пока весь сахар не раствориться.

Сироп готов. Можете пить и наслаждаться. Напоминаю как пить: немного налить сиропа в стакан и развести водой. Хранить сироп надо только в стеклянных бутылках ( но не в пластике !!!) ,либо в банках, плотно закрыть, в холодильник или в подвал.





В Словакии сиропы могут продавать в магазинах. Но если глянуть на этикетку, то количество всяких Е-добавок не вдохновляет. Уж лучше свои, домашние.