Néger kocka, citromhabbal recept

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

Nincs adat

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tésztához:

• 20 dkg cukor
• 5 tojás sárgája
• 5 dkg margarin
• 2 dkg kakaó
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg liszt
• 2 dl tej

Kenéshez:

• 2-3 ek  Extra Jam (sárgabaracklekvár)

Habhoz:

• 3 tojás fehérje
• 1 citrom leve
• 20 dkg cukor

Csokimázhoz:

• 15 dkg cukor
• 1 dl tej
• 2 ek kakaópor
• 15 dkg margarin

Elkészítése:
A cukrot a margarinnal és a sárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a tejet, a lisztes sütőport. Sütőpapírral bélelt, kb 20*30 cm-es tepsiben 150 fokon kb 20 percig sütjük.

A tojásfehérjét gőz fölött a cukorral, a citrom levével keményre verjük. A tésztát baracklekvárral megkenjük.
A habot rásimítjuk.

A tetejére a csokimázhoz a cukrot felöntjük a tejjel, beletesszük a kakaóport, és kis gázon forraljuk 1-2 percig. Utána levesszük a tűzről, kicsit kihűtjük, és a margarint hozzákeverjük – ezáltal besűrűsödik, és mehet a tészta tetejére.
A csokis szirupot teljesen nem szabad kihűteni, csak annyira, hogy ne legyen forró!