Запарене (заварне) тісто для вареників

Що б не завернути в нього - все буде добре і дуже смачно!

Інгредієнти:

• 3 ст. борошна
• 1,5 ст. окропу
• 1 яйце
• 3 ст. л. соняшникової олії
• 0,5 ч. л. солі

Приготування:

1. Просіяне борошно змішати з сіллю.
2. Зробити  заглиблення і налити туди соняшникової олії.
3. Закип'ятити воду, додати борошно, перемішати масу до однорідної консистенції.
4. Дати тісту трохи охолонути (приблизно 5 хвилин).
5. В окремому посуді злегка збовтати яйце, щоб білок з жовтком змішалися, вилити суміш в тісто і трохи  його перемішати. Через хвилину замісу вийде однорідне заварне тісто.

Залишити тісто в мисці відпочивати хвилин на 30, не забути накрити його рушником. 
За цей час можна  підготувати начинку для свого майбутнього кулінарного витвору.

Чудо, а не тісто! Заварне тісто виходить ніжним, м'яким і податливим, працювати з ним – суцільне задоволення. Готові вироби прекрасно тримають форму при варінні, смаженні і заморожуванні.