ПАЛЮШКИ

Цю смакоту готували ще наші прабабусі. На Львівщині ми знаємо їх як палюшки, на Івано-Франківщині - клюски, ще їх називають лінивими варениками або пальчиками. Головним інгредієнтом є товчена варена картопля. Радехівчани під назвою “ліниві вареники” бачать пальчики з начинкою, частіше це домашній сир. Палюшки ж готують без начинки, приправляють шкварками та смаженою цибулькою. Якщо посипати зверху ще й домашнім сиром - дууже смачно, обов’язково спробуйте!

Інгредієнти:

• Картопля варена – 1 кг
• Яйця – 2 шт
• Борошно – 1-2 склянки
• Крохмаль – 1-2 ст. ложки
• Сіль – до смаку
• Сало – для шкварок

Смачного!