Воздушные сырные крекеры - отличное блюдо, чтобы собраться с детишками на кухне на выходных и заняться приготовлением. Понадобятся базовые ингредиенты, можно даже в магазин лишний раз не ходить. Эти крекеры готовятся очень просто, а потом с удовольствием хрумкаются взрослыми и детьми. В состав вы можете вносить изменения, используя, например, цельнозерновую муку и любимые специи.
Ингредиенты:
- 100г муки
- 50г сливочного масла
- 1/2ч.л. соли
- 150г твердого сыра
- 1 желток
Приготовление:
Муку насыпать в миску, добавить рубленое холодное сливочное масло и быстро руками перемешать массу до крошки. Все делаем быстро, чтобы тесто не успело согреться. Тогда оно будет нежное и воздушное
Добавить соль, тертый сыр и желток. Перемешать и скатать тесто в шар. Накрыть пленкой и убрать его в холод на полчаса
Расстелить пергамент, раскатать шар в лепешку толщиной около 3-5мм и нарезать его квадратиками или сделать печеньки любой другой формы, наколоть их вилкой
Убрать противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Остудить и подавать
Такие вкусные крекеры у нас получились:
***
