Piacos néni lángosa recept

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

Nincs adat

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dl langyos víz
• 2,5 dkg élesztő
• 1 kk cukor
• 1 kk só
• olaj

Elkészítése:

Az élesztőt ezúttal a vízben futtatom fel – jól ki kell keverni, hogy teljesen sima legyen. A hozzávalókat összekeverem. Fél órán keresztül letakarva kelesztjük.

Ezután az olajat felforrósítjuk és kezünket beolajozva a masszából közepes gombócokat szakítunk, amiből lángosokat formázunk. Ellesett technika, hogy a tésztát a széleinél fogva körbe-körbe húzzuk-nyújtjuk. Amikor eléri a nekünk éppen megfelelő nagyságot, a forró olajba tesszük.

Az első oldalát letakarva sütöm meg, ezután a lángost megfordítom. A többinél már nem kell így eljárni.

Tetejére:

1 tejföl, némi só, és 1 gerezd préselt fokhagyma került – na meg persze az elengedhetetlen reszelt sajt.