Mimóza szelet recept

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

Nincs adat

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Lapokhoz:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír
• 3 tojássárgája
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg porcukor
• fél citrom reszelt héja és leve
• szükség szerint tejföl
• csipet só

Krémhez:

• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 5 dl tej
• 5 ek liszt
• 1 citrom leve és reszelt héja

Továbbá:

• baracklekvár a lap kenéséhez

A sütéshez:

• nagy méretű gáztepsi sütőpapírral bélelve

Elkészítése:

Tészta:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy könnyen sodorható, rugalmas tésztát kapjunk. 4 cipót formálunk, egyenként tepsi méretre nyújtjuk és világosra sütjük 10-12 perc alatt.

Krém:

A krémhez a lisztet a cukorral, tejjel csomómentesre keverjük. Felfőzzük sűrű péppé, majd kihűtjük. A margarint kihabosítjuk, majd a kihűlt péppel jól kikeverjük.

A citrom levével és héjával ízesítjük és jól elkeverjük.

Összeállítás:

Az alsó lapra kenjük a citromos krém felét, rátesszük a 2. lapot, megkenjük baracklekvárral, rátesszük a 3. lapot, majd rákenjük a citromos krém másik felét. Befedjük a 4. lappal és hűtőbe tesszük.

Másnap szeleteljük. Szeletelés előtt porcukorral meghintjük a sütemény tetejét.